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鹅蛋有什么功效 对人体有哪些好处和坏处(鹅蛋有什么功效 对人体有哪些好处与坏处)
发布时间:2023-01-06 00:23:17 阅读量:
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蛋白质
鹅蛋含有多种蛋白质,其中最主要的是蛋清中的蛋* *和蛋黄中的蛋黄* *,富含人体必需的多种氨基酸。它们完全是蛋白质,易于人体消化吸收。
大脑和神经组织发育
鹅蛋中的脂肪大部分集中在蛋黄中,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂,对人的大脑和神经组织的发育有重要作用。
更多矿物质
鹅蛋中的矿物质主要存在于蛋黄中,蛋黄中含有较多的铁、磷、钙,容易被人体吸收利用。
富含维生素
鹅蛋还富含维生素,蛋黄富含维生素A、D、E、核黄素、硫胺素。蛋白质中的维生素大部分是核黄素和烟酸,也是人体必需的维生素。
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