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红薯,白薯,紫薯哪个最有营养、紫薯什么营养
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本文主要介绍红薯,白薯,紫薯哪个最有营养(紫薯什么营养)，下面一起看看红薯,白薯,紫薯哪个最有营养(紫薯什么营养)相关资讯。
我是大医生，跟我学健康和体态吧~
红薯是我们日常生活中常见的保健食品。做法越来越多，烤红薯，紫薯丸子，红薯饼，红薯泥，拉红薯.这么多土豆，红白紫，哪个更健康？
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我是大医生，跟我学健康和体态吧~
红薯是我们日常生活中常见的保健食品。做法越来越多，烤红薯，紫薯丸子，红薯饼，红薯泥，拉红薯.这么多土豆，红白紫，哪个更健康？有什么营养价值？
一、红薯、红薯、紫薯的区别
1类胡萝卜素“皇后”——红薯
红薯是人们最常吃的东西。红薯含糖量高，淀粉含量低，口感松软。除了含糖量高，红薯中的类胡萝卜素和叶黄素也很高。
类胡萝卜素中的-胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，对预防维生素A缺乏和保护视力有重要作用，也有利于预防心脑血管疾病和癌症。
叶黄素又称“植物叶黄素”，是类胡萝卜素的一种，对视网膜和心脏健康有益。
2花青素“大王”3354紫薯
很多人对紫薯很熟悉，但可能对它还有误解：以为紫薯是转基因食品，或者是染色的。事实上，紫薯的紫色是由于其花青素含量高。
花青素是一种强大的抗氧化剂，可以保护人体免受自由基的侵害，有助于预防心脑血管疾病，保护肝脏。还能延缓脑神经老化，还能帮助预防和治疗糖尿病引起的毛细血管疾病。紫薯富含膳食纤维，对润肠通便、维护胃肠功能有重要作用。
专家建议：紫薯花青素和膳食纤维含量高，抗氧化、抗衰老、抗便秘效果明显，特别适合中老年人食用。
3淀粉“冠军”——红薯
红薯的根颜色较浅，淀粉含量较高，口感较干，甜味较淡。与其他颜色品种相比，白肉甘薯的健康优势并不那么明显。
专家提示：由于红薯淀粉含量高，换算成大米时，不能是4:1，而是3:1。也就是说，你吃一个红薯，当天的饭量就会减少3/4。
如果非要做个比较，红薯和紫薯的营养价值更高。相比之下，这两种之间的营养是不一样的，可以根据自己的口味来选择。但是，无论吃哪种土豆，都要注意以下原则。
二、吃红薯的禁忌1一次不能吃太多。
红薯可以代替一些主食食用，但不能吃太多。红薯吃多了，胃里容易产生大量二氧化碳，引起胀气，甚至烧心。
胃酸多的人不宜多吃红薯。吃多了会引起反酸，反而对身体不好。
与米饭和菜肴一起食用。
土豆营养不全面，建议搭配其他食物。无论是切成小块，放在米饭或粥里做紫薯饭或红薯粥，还是和面粉、鸡蛋混合做紫薯馒头、饺子皮等都是不错的选择。
专家：与米饭搭配时，减少米饭的食用量。
3不同人群对食物的关注
成年人：都可以吃。建议每次食用量控制在50 ~ 100g
老年人：适合吃红薯和小块紫薯；
糖尿病人：建议吃紫薯，每100克紫薯应减少25克主食；
孩子：都可以吃。建议每次食用量控制在25 ~ 50g。
第三，吃一对更有营养的土豆饼吧
【配料】:红薯、土豆、面粉、鸡蛋、蜂蜜
[练习]:
1.红薯和土豆洗净，去皮切丝。
2.加入适量盐和鸡精提鲜；少许胡椒粉，拌匀；加入2个鸡蛋，面粉和发酵粉。
3.平底不粘锅抹一层底油，下面小火慢煎。中间用铲子划几道，方便煎。煎至两面金黄，外皮酥脆，内层熟软，出锅。
4.蒸红薯饼的话，可以多加点面粉，蒸15分钟。
中薯淀粉占20%，是大米和面粉的1/4。热量低，适合减肥人群。同时，它是丰富的
1.红薯去皮，洗净，切块。
2.将切好的红薯放入煮锅内，加少许水(只是不要在红薯表面)煮。
3.红薯煮熟后，倒入牛奶煮沸。上菜后可以根据个人口味加入适量蜂蜜。
牛奶含有丰富的蛋白质和维生素、矿物质，对身体是非常好的食物。所以两者结合有很好的互补效果。
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