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夏天不能吃姜、夏天不能吃姜吗
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生姜可做调味品，也可入药，是日常食疗中的佳品。但是很多人不知道吃姜叶是有讲究的。虽然吃姜有很多好处，但是吃的时候也有一些禁忌。以下是吃姜的四个小技巧和四个禁忌。
【夏天吃姜有四大好处】
出汗并降温
生姜中的姜酚能在一定程度上刺激心脏和血管，加速血液循环，打开毛孔，增加排汗量。由于汗水可以带走体内的余热，具有一定的防暑效果。
2.肠胃炎的预防和治疗
夏季细菌生长活跃，容易污染食物，引起急性肠胃炎。吃一些生姜或者用干姜和开水冲泡后饮用，可以起到防治肠胃炎的作用。
摆脱寒冷
夏天经常吹空调，容易受风寒，引发感冒。喝点姜汁，有助于驱散体内寒气。热、风引起的感冒不适合饮用。
4.健脾和胃
夏季吃生冷食物会导致脾胃寒气过盛，出现心悸、恶心等症状。吃姜有助于温暖脾胃，预防大病。
【吃姜要注意4个禁忌】
1.夏天吃姜并不是越多越好。
在炎热的夏季，人们容易口干、咽痛、烦渴、多汗。生姜性温，味辛，故为热性食物。根据‘热的就是凉的’原则，不宜多吃，适量即可。做饭或者煲汤的时候放几片姜。
2.不要吃腐烂的姜
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可引起肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。‘烂姜不难吃’的说法是不科学的。
3.阴虚的人不能多吃生姜
是阴虚燥热体质，表现为手脚发热，手心出汗爱喝水，经常口干，眼干，鼻干，皮肤干燥，易怒，睡眠不好。但轻度姜阴虚的人吃姜，会加重阴虚症状。
4.肝炎患者不宜吃生姜。
生姜是药食两用的调味品。其主要成分为挥发油、姜酚、树脂和淀粉。变质的生姜还含有黄樟素。银杏酮和黄樟素可引起肝炎患者肝细胞变性坏死，以及间质组织增生和炎症浸润，导致肝功能异常。因此，肝炎患者建议不吃或少吃生姜。
很多老年人为了节俭，不愿意扔掉烂姜，以为“烂姜不难吃”，但烂姜所含的致癌物质极高，绝对不能食用。
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