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黑茶的种类及其养生功效是什么、黑茶的种类及其养生功效与禁忌
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红茶，因成品茶外观呈黑色而得名，属于六种茶之一，是后发酵茶。主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统红茶所用的红茶原料成熟度较高，是紧压茶的主要原料。著名的品种是云南红茶，俗称普洱茶。
由于红茶原料粗老，在制作过程中往往需要较长时间的积累和发酵，所以茶叶多呈深褐色，故称红茶。
制茶过程一般包括杀青、揉捻、堆酵、烘干四道工序。
湖南安化黑茶
湖南安化黑茶是指以湖南省地方群体的茶树鲜叶(主要是安化地方品种)为原料，经过杀青、揉捻、堆制发酵、松木明火烘烤干燥等工序制成的干茶，或以干茶为原料，经蒸、踩、压等工序制成的紧压茶。
其最显著的特点是松木在加工过程中用明火烘烤干燥，干茶及其制品略带松烟清香。由于红茶的后发酵特性，也是一种在一定时间内口感更甜、香气更宜人的茶。
安和红茶的神奇之处在于金花——加工过程中产生的一种独特的金色颗粒。研究表明，它是一种对人体非常有益的益生菌。专家将其命名为“鸡冠花”，具有很强的降血脂、降血压、调节糖代谢等作用。
四川藏茶
四川藏茶是采用青藏高原东缘四川盆地西南过渡带雅安的蒙顶山云生态茶园，海拔1500多米，以有性繁殖的高山小叶成熟茶和营养丰富的嫩红苔为原料，经过杀青、揉捻、堆制发酵、烘干、压榨，经过近40道历史传统工艺精制而成的红茶、紧压茶和发酵茶。
传统藏茶花色繁多，主要有金剑、康砖、金仓、金玉、雅西、毛尖等。现在只生产康转和金剑。康砖和金箭是用高压蒸汽灭菌制成的砖茶。康砖的质量高于金鉴砖。两种加工方式是一样的，不同的是原料的质量。
云南普洱茶
它属于红茶，因此得名，因为它的原产地过去属于云南的普洱地区。现在一般指普洱茶区生产的茶叶，是普洱茶区公认的云南大叶种晒青绿茶经过后发酵制成的散茶和紧压茶。
外观棕红色，内汤鲜红色，香气独特清香，滋味醇厚甘甜，叶底棕红色。茶有两种：生茶和熟茶。生茶自然发酵，熟茶人工催熟。
“越老越香”是公认的普洱茶区别于其他茶类的最大特点。“清香的陈九，满满的香，满满的蓝，普洱茶的味道，和一千年前一样好。“普洱茶是‘可以进口的古董’。普洱茶不像其他茶，新的贵，随着时间的推移，往往会逐渐升值。
广西六堡茶
六堡茶产于广西苍梧县六堡乡，故称苍梧六堡茶。六堡茶已有200多年的生产历史，现在它的产地分布在蒋勋、余江、合江、柳江、红水河。
六堡茶的制作工艺是杀青、揉捻、沤制、复揉、干燥。做好生茶后，仍需潮水沤制，蒸熟装筐，叠放陈化。
六堡茶的品质特点是条索长而紧，汤色红浓，有陈厚香气，滋味甘甜，有正统的松烟槟榔味，叶底铜褐色。
广西梧州以梧州六堡茶闻名中外。2010年和2011年，广西春季茶会举办了两次，形成了良好的茶文化城市品牌效应。
对红茶知之甚少
1.对治疗习惯性便秘有一定效果。
春季是肠胃病易发的季节。热饮红茶，尤其是陈年红茶，对治疗慢性肠炎有很好的效果。同时，喝红茶可以消除腹胀
3、红茶泡脚能快速缓解疲劳，除臭抑菌。
红茶富含茶多酚、茶多糖、维生素和矿物质等。茶多酚和茶皂素具有抗菌和抗过敏作用。红茶中的芳香物质具有除臭和消炎的作用。
而且红茶配伍性强，或者可以选择适当的红花、杜仲等中药与之勾兑，制成药茶足浴液，作用于足底经络，达到全身调节的目的。
用适当浓度(1: 25 ~ 50)的红茶汁煮沸或用35 ~ 40左右的中药泡脚，可以迅速缓解疲劳，恢复体力，除臭抑菌。
4.对睡眠不好的人有一定作用。
有些睡眠不好的人对咖啡因有抵抗力，喝红茶可以帮助睡眠。
辨认法
1.观察外观。
看干茶的颜色、绳、梗含量，闻干茶的香味。红茶有发酵香，老茶有陈年香；压制的茶砖表面完整，花纹清晰，棱角分明，侧面无裂纹；如果松绳均匀，油润，茶的品质就好。
2.看汤的颜色
橙黄明亮，老茶汤红如琥珀。
3.闻到香味
有甜酒或松烟香，陈年茶有陈年香。
4.味道。
酒精，陈年茶滑甜。
5.特征
汤色明亮清澈，如陈年洋酒，无沉淀浑浊，极具观赏价值。用家用玻璃器皿冲泡，方便观色。
6、砖茶质量要求
砖面平整，花纹清晰，棱角分明，厚薄一致，色泽深褐色，砖内无黑霉或白霉，可有“金花”香气纯正或有松香烟味，汤色橙红明亮，滋味醇厚，涩、粗、老。
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