菌汤长肉不、菌汤对身体好吗

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有一句民间谚语：& quot想要健康，蘑菇汤是宝；"想瘦就多吃菌少吃肉。"秋冬吃蘑菇那么健康，但是你知道养生的秘诀吗？

香蕈

被称为& quot蘑菇之王& quot。在各种蘑菇中，香菇的抗癌效果最好，富含香菇多糖。香菇中维生素D的含量也明显高于其他品种，可以帮助体内钙的吸收，非常适合更年期女性食用。

侧耳

平菇肥嫩可口，价格便宜。具有祛风散寒、舒筋活络的作用，对腰腿疼痛、手脚麻木、筋骨不适等有一定的治疗作用，特别适合老年人食用。它还能对女性起到调理作用& # 039；更年期综合症。

金针菇

市面上通常有两种金针菇，一种是黄色的，一种是白色的。金针菇含有完整的人体必需氨基酸，尤其是赖氨酸和精氨酸，对儿童发育有益& # 039；的脑细胞。它叫做& quot益智& gt；国外的，所以特别适合小孩子吃。脾胃虚寒的人不宜多吃。

草菇

草菇的维生素C含量是蘑菇中最高的，可以解毒。此外，还能减缓胃肠道对碳水化合物的吸收，对糖尿病人有好处。草菇口感紧实有弹性，适合爆炒，不易破坏维生素c，炒菜或肉都可以，炖汤也好吃。

杏鲍菇

杏鲍菇主要吃它的梗。其肉质丰满光滑，组织致密紧实，形状酷似鲍鱼，故名。杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、镁、铜、锌等矿物质。能提高人体免疫功能，具有抗癌、降血脂、润肠胃、美容等功效。

原产于张家口的食用菌(张家口)面积

富含微量元素硒的口蘑口蘑是很好的硒食品；此外，它还含有多种抗病毒成分。春季多吃有助于提高免疫力，抵抗病毒。口蘑肉质细嫩，清香扑鼻，可以和各种鲜肉片一起炒。

猴头菇

猴头菇含有17种氨基酸，丰富的多糖和多肽，营养丰富，有助于消化。自古以来，猴头菇就被誉为& quot养胃美食& quot，对改善胃肠功能有显著效果，体现了良好的& quot滋养效果& quot。

现代医学研究表明，猴头菇对胃病复发的罪魁祸首幽门螺杆菌(HP)有很好的抑制作用。它显示了良好的& quot治疗效果& quot对消化不良、胃病和神经衰弱有很好的疗效。