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喝桂花酸梅汤的好处
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桂花酸梅汤的功效从现代营养学的角度来看,这种汤富含有机酸,如柠檬酸、苹果酸、柠檬酸等。能有效抑制乳酸的产生,缓解疲劳,排出老化血管的有害物质。
桂花具有很好的药用和食用价值。其性温辛,入肺、肠,可煎汤、泡茶或泡酒内服。具有温中散寒、暖胃止痛、化痰祛瘀的功效,对日常食欲不振、咳喘、痔疮、痢疾、闭经腹痛有一定的辅助作用。
梅子吃起来酸酸的,烤甘草吃起来甜甜的。李子和炙甘草的组合可以起到& quot酸甜滋阴& quot。夏季炎热容易损伤津液,再加上出汗过多,水分摄入不足。非常容易表现出阴虚津亏的症状,如乏力、头痛、头晕、口干、小便短赤、大便干燥等。此时,这种以乌梅、炙甘草为主的甜汤,可以有效预防中暑前兆的这种症状。
需要提醒大家的是,这里用的乌梅是干乌梅,不是超市的零食,而是中药房卖的中药。
中医认为,酸味入肝,甜味入脾胃。夏天人容易肝火亢盛,脾胃虚弱。这时,他们应该多吃些酸甜口味的食物,既能化阴为津,又能平肝降火,帮助脾胃运化,从而更好地滋养人体的五脏六腑。
桂花汤的配方:桂花10g,乌梅干30g,山楂10g,炙甘草5g,陈皮2g,冰糖适量。
制作:将所有材料洗净,除桂花外其他材料全部放入陶罐中,加入1500ml矿泉水(约6碗水),浸泡30分钟。之后用武火煮沸,再用文火慢煮30分钟左右,再加入桂花和适量冰糖,边煮边搅拌5分钟左右,然后关火。过滤汤渣,取汁饮用。喜欢冷饮的可以放在冰箱里,稍微冷冻一下再喝。这是3-4人份的。
功效:解暑除烦,益胃生津,平肝降火。
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