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各种调味香料的作用和用法(食用香料副作用)
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1.肉桂色
肉桂可以暖身降血糖，尤其是对糖尿病人。除了在家需要炖的时候加点肉桂，还可以做桂花茶。将2勺干肉桂粉倒入1杯开水中，浸泡10分钟左右，然后过滤。加入适量蜂蜜，口感更佳。但肉桂不宜长期服用，一天最好不要超过4克。
2.莳萝
夏季夜市，串烧啤酒很受欢迎。辣椒粉，孜然……各种调料齐全。羊肉串虽然好吃，但是吃多了也可以，但是不容易消化。这时，孜然就起了重要作用。在羊肉串上撒些孜然，不仅可以调味脱脂，还可以利尿、镇静、减轻胀气、帮助消化。孜然含有蛋白质、脂肪、无机盐，以及钙、铁、镁、钾、锌、铜、磷七种矿物元素，营养价值很高。
3.辣椒
花椒是芸香科植物花椒的果皮，香气浓郁，是居家必备的调味品。具有固定麻味、增味辛辣味、去腥减脂的作用，居“十三香”之首，被誉为“调味之王”。花椒也是中药，《神农本草经》被列为中间产品。其性辛热，归脾、胃、肾经。具有芳香健脾、温中散寒、祛湿止痛、杀虫解毒、止痒的功效。《本草纲目》年中日李时珍：“花椒齿坚，毛黑，视力好，色泽持久，抗老化，长寿健康。”现代医学研究证明，花椒含有挥发油、生物碱、香豆素和有机酸，具有局部麻醉、镇痛、抗炎、抗菌、抗氧化、抗肿瘤和杀虫等药理活性。
4.大茴香
八角是制作凉菜、炖煮菜肴不可缺少的调味品。其功能不及其他香料，也是加工五香粉的主要原料。果实和种子可以作为调味品，在中国也被传统医学用作药物。根据医学理论，它具有浓郁的香味，具有驱虫、温中、理气、健胃、止呕、散寒、兴奋神经的功效。
5.辣椒
辣椒是最常见的调味品，经常和盐一起出现在餐桌上。胡椒甚至可以用来代替盐。辣椒特别适合肥胖的人吃，因为有助于新陈代谢，还能排气。刺激唾液，胃液和胰液。帮助消化高脂肪食物。
6.姜黄粉
姜黄粉中的姜黄素是一种天然活性成分，具有多种保健功能，属于天然酚类抗氧化剂。姜黄素也是咖喱和芥末中的主要黄色素，所以通常看到的咖喱是金黄色的。
7.迷迭香
迷迭香是西餐中常用的香料，尤其是在牛排等烧烤菜肴中。它可以提神醒脑，镇静神经，最重要的是它含有抗菌成分，可以对抗体内的有害细菌。
8.陈皮
陈皮是香的，是苦的。具有理气降逆、调中开胃、祛湿化痰的功效。主要用于治疗脾胃气滞湿阻、胸膈痞满、脘腹胀满、食欲不振、呕吐、大小便不畅、肺气郁结、咳嗽痰多，还可用于治疗早期乳痈。
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