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五谷杂粮蒸糕、五谷养生糕制作
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“小米营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质，具有清热养阴、健脾益肠胃的作用。适用于气血不足、体质虚弱、食欲不振的人群。适用于产妇缺乳、产后虚弱、饮食不佳者，可作为早餐食用。冬季小米粥更适合产妇。在我们那里，红糖小米粥是生完月子的女人必备的。人们通常煮小米粥，因为煮它很方便。放在开水锅里煮一下就好了。今天给大家分享一个更好的不用煮也不用烤的小米吃法。全家人知道后都会夸你干得好。”
材料：
主要材料：
小米：200克，面粉：50克，鸡蛋：2个。
辅助材料：
糖：30g，酵母粉：2g，葡萄干：一些，枸杞子：一些。
练习：
1.食材准备好了。
2.小米用清水洗净，浸泡1小时。
3.把泡好的小米泡干水分，用手指轻轻一搓，泡好的小米就会变成粉末。
4.将小米倒入烹饪杯中。
5.打破两个鸡蛋
6.打成米糊，倒入盆中。
7.加入适量的糖。
8.加入一勺酵母粉。
9.最后加一点面粉。加入面粉口感细腻爽滑，不会有粗糙感。
10.搅拌成糊状，等待发酵。发酵时间约1小时。
11.发酵米糊会有很多蜂窝眼。用勺子搅拌使其耗尽。
12.将米糊放入磨具中。我家里正好有一些纸杯，我就用用。你可以使用其他研磨工具。
13.在上面撒一些葡萄干和梅德拉尔装饰。
14.放入开水锅中蒸30分钟。
15.蒸出来的食物特别软，特别甜。
烹饪技巧PS:
淘米的时候，不要用手搓。避免长时间浸泡或用热水淘米，以免营养流失。
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