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每顿一碗粥、一碗粥的营养不少
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明代药师李时珍曾说：“每天吃一大碗粥，胃里空空如也，食之则气盛。滋补品不细，极其软腻。是肠胃最好的食物。”秋季天气炎热，大大削弱了热量对人体胃肠功能的刺激。如何保证肠胃功能的正常，使饮食滋养滋补身体，增强身体抵抗力，有效抵御暑热的侵袭，是夏秋养生的重要一环。药膳粥能有效抵御暑热侵袭，健脾开胃，增强抵抗力，降温补水。
下面介绍几种适合季节性使用的药粥，供大家参考。
01苦瓜菊花粥
苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。
苦瓜洗净去瓤，切成小块。粳米、菊花洗净，放入砂锅中，加入适量清水，放在大火上煮沸。水烧开后，将苦瓜块和冰糖放入锅中用文火煮至米粥粘稠。
此粥能清热解暑、止痢解毒，适用于中暑、烦渴、腹泻等疾病的辅助食疗。
02银华菊花粥
金银花6克，杭白菊6克，焙干备用。
粳米100克煮粥，加药粉，煮一会儿，分两次服。金银花具有清热解暑、消炎祛湿的作用，适用于口渴、多汗、烦闷等。菊花有疏风清热、养肝明目、降血压的功效。
夏季经常服用此粥，可防治中暑、风热感冒、头晕、咽痛等症状。适用于高血压、冠心病、痈、疖、苦夏患者。
03绿豆粥
绿豆60克，洗净后用温水浸泡2小时，与粳米100克、水1000毫升同煮。
每天服用2 ~ 3次，也可以凉着吃。绿豆味甘，性寒，善解百毒，也是消暑解渴的良药。可治暑热烦渴、疖肿、食物中毒、预防中暑。老少皆宜，堪称夏日第一品。
04酸枣仁粥
酸枣仁、生地黄各30克，粳米100克
将生地放入砂锅中，加水煎煮两次，取汁100毫升备用；将酸枣仁捣碎，加水研磨，取100毫升汁液备用；将粳米放入水中煮至大米烂成粥。粥煮好后，加入地黄汁和枣汁，煮一到两次。
此粥滋阴养血，安神宁心，敛汗。适用于夏季阴虚内热、失眠心悸多汗。著名医学家朱丹溪曾指出：“血不归脾而不宁，宜用此(酸枣仁)补心脾，则血归脾，五脏安宁，你便安眠。”
05糯米莲子粥
莲子15-20克，山药25克，糯米100克，红枣150克，白糖10克。
将莲子、山药、红枣、糯米洗净，放入砂锅中，加水煮沸，熟时加入白糖，拌匀。
该粥具有健脾止泻、益气养心、补肾固精的功效。可用于治疗脾气虚弱、疲劳、崩漏、心悸、失眠、梦多等。
06扁豆粥
扁豆100克，粳米100克，水煮开当粥吃。
白扁豆性平，味甘，能健脾益气，祛湿消暑。夏季服用，既能消暑邪，又能健脾利湿。
对夏季湿邪引起的厌食、恶心呕吐、脾虚便溏、慢性腹泻等症有很好的疗效。还可用于治疗暑湿感冒和急性肠炎。
7薄荷粳米粥
干薄荷15克(鲜薄荷30克)，圆薄荷100克
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2022-12-31
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