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五谷养五脏、五谷杂粮养身体
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055-79000提出“五谷供养”,即“五谷”是饮食养生之本。中国自古说,“得五谷,则兴;丢了就死了;如果你吃了这种谷物,你会治愈所有的疾病。”真正能养活人的,是手边能经常吃到的最普通最便宜的东西!
中医有句话,五谷滋养五脏。由于地域差异,五谷有很多不同的说法,但高粱、小麦、小米、大米、黑豆是老百姓餐桌上最常见的五谷。
1.高粱养肝
高粱属于杂粮,在整个粮食中起着不可或缺的作用。具有补肝养胃、收敛止泻的作用。
如何吃:
高粱米加工成面粉后,翻炒,用温开水调成糊状。慢性腹泻的人可以坚持吃一段时间。
2.小麦滋养心脏
小麦秋天种,冬天育,春天长叶,夏天结果。它吸取了四季的精华,所以被称为“五谷之价”。中医认为可以养心安神,除烦除烦。
如何吃:
脱壳后取带内皮的全麦煮粥食用,有助于消除烦躁;女性更年期出汗时,可以在中药店买些浮小麦,用水煮,可以养心止汗。
3、小米养脾
小米是五谷之首,有很好的健脾和胃的作用。要想养好五脏,首先要养好脾胃,所以小米对于身体虚弱的人来说是上品,能补中益气,延年益寿。
如何吃:
小米最好的吃法是煮粥。如果加上山药一起煮,滋补效果会更好。山药还有健脾和胃的功效,能刺激胃肠蠕动,促进肠内容物排空。与小米配伍,在滋补的同时,还能促进消化,防止便秘。
4.大米润肺。
大米为白色,入肺、脾、胃经,有滋阴润肺、益气养胃的功效。
如何吃:
想润肺的时候,大米最好用来煮粥。比如加入银耳、百合等白色食物,滋润效果会更好。经常食用可以清热润肺,滋阴生津。
5、黑豆滋肾
黑豆是肾之谷。中医认为它具有滋阴补肾、美容养颜的功效,特别适合肾虚者食用。
如何吃:
黑豆可以煲汤、煮粥,也可以磨成豆浆。经常腰膝酸软的人可以常喝黑豆牛尾汤。此外,还可以在汤中加入一些杜仲,加强补肝肾、强筋骨的功能。
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