75岁老太太吃鸡蛋竟然吃出了肝性脑病的症状、75岁老太太吃鸡蛋竟然吃出了肝性脑病怎么办

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浙江嘉兴的杨奶奶(化名)今年75岁。她生活得非常讲究。她几乎每天都吃一个鸡蛋。但最近有一天，杨奶奶神志不清，行为异常，像是“疯了”。有人一碰她，她就开始大叫。医生怀疑杨奶奶的异常情况与吃鸡蛋有关。吃个鸡蛋就“疯”了？这个鸡蛋“有毒”吗？

吃鸡蛋导致肝性脑病。

其实不是鸡蛋有问题，是杨奶奶的病。杨奶奶患肝硬化40多年了，排便不是很顺畅。

杨奶奶的症状叫“肝性脑病”。肝性脑病又称肝昏迷，是严重肝病引起的以代谢紊乱为基础的中枢神经系统功能障碍综合征。

肝脏就像一个大化工厂，负责各种物质的合成、分解、代谢和解毒。我们吃的动植物蛋白在肠道里分解成各种氨基酸，然后在肝脏里合成蛋白质。

当肝脏受到严重损害时，肝脏的蛋白质合成和解毒功能都会受到影响。

杨奶奶吃鸡蛋，蛋白质吃多了。加上她多日不排便，肠道内产生的氨增多。肝脏无法清除的有毒物质进入脑组织，干扰了大脑的正常功能，所以会出现精神异常、行为异常的症状。

肝硬化患者如何健康饮食？

专家指出，对于肝硬化患者来说，合理的饮食非常重要。平时要在几餐中吃少量的蛋白质和低脂易消化的食物，保证碳水化合物的摄入，吃一些温和无刺激性的食物纤维，保持大便通畅。防止肝性脑病的复发也非常重要。

肝性脑病高危患者应减少高蛋白食物的摄入，如豆类、肉类、奶类等。患者家属平时要注意患者的异常变化，发现问题及时住院。