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这八种食物可以稳血糖、会增加血糖的食物
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人一日三餐,其中两餐是主食,就是米饭或者面粉。主食是人类生活中不可缺少的一部分,也是人体主要的能量来源。就是我们每天吃的这种东西,碳水化合物含量非常高。这种营养素不是每个人都喜欢的。减肥的人避之唯恐不及,糖尿病人也对其怀有敌意。
正在努力减肥的人认为它是天敌,是让自己瘦不下来的罪魁祸首,而糖友则认为它是血糖飙升的帮凶。然后这两类人开始拒绝吃主食。时间长了,他们发现身体开始出现问题,整天提不起精神。做轻活会让他们感到疲劳,食欲也会受到影响。他们开始担心了。主食最健康最科学的吃法是什么?
这里主要针对糖尿病患者这一群体,因为主食吃多了确实会让他们的血糖迅速升高,而且不利于控制餐后血糖。不吃主食的饮食行为会使这些人面临低血糖和酮症酸中毒的风险。主食一定要吃对,需要在这方面下功夫。爱吃糖的人通常尽量不选择会升高血糖的主食。例如,下列食物可以从主食清单中排除。
糯米
糯米在中国北方还有另一个名字,即糯米,是著名的养胃食品,无论是营养还是药用。而且糯米吃起来黏黏的,很多中老年人都喜欢吃,很容易嚼碎。即使是有肠胃问题的人,多吃糯米也能促进消化,不会刺激肠胃。
糯米有那么多好处,但是这些好处对糖尿病人来说并不友好。煮熟的糯米中的淀粉结构会发生变化,这也是糯米容易被人消化的原因。太容易消化的食物不是爱吃糖的人的最佳选择。糯米吃多了,血糖升高,就会出现口渴尿频,甚至诱发严重并发症。
小麦粉
白面属于加工食品的一种,由小麦制成。本来小麦营养丰富,但是经过加工,里面的很多营养成分都流失了。但是营养成分的流失可以换来精致的口感。很多人喜欢吃面粉做的食物,味道真的非常好。这种美味只有健康的人才能享用。糖尿病患者会因为吃太多面粉而失去对血糖的控制。
但是这里有一点要说清楚,糖友不碰任何面粉,但是也不要吃太多。这是每个人的标准量。糖友的日常主食中应该有1/3的粗粮,剩下的可以加一些面食。不是所有的主食都以面粉为主。
米饭
然而,白米是许多家庭的主食。白米粘稠,口感适中,符合大部分人的口味,但也是细粮之一。糖尿病人最怕的就是细粮,所以患者还是少吃米饭为好。吃多了会让饭后血糖迅速升高。
还有一点要注意的是,不要以为把大米煮成白米粥就不会升血糖。白米粥比白米更容易血糖失控。
亲爱的糖友们,你们平时以什么为主食?
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