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22道最省钱的家常菜做的、简单好做有营养的家家常菜
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西红柿和鸡蛋
材料：
西红柿、鸡蛋、大葱、大蒜、香菜、盐、糖、油
练习：
1.西红柿洗净，切块。
2.在碗里打四个鸡蛋，加入1茶匙白糖。
3.用筷子将蛋液搅拌均匀，在煎锅中放入适量的油，油热后，将蛋液慢慢倒入锅中，轻轻摇晃。用筷子翻炒蛋液至鸡蛋七分熟，关火即可出锅。
4.另一口锅放油炒蒜和葱花，倒入西红柿翻炒。
5.倒入鸡蛋，加入1茶匙盐，快速搅拌均匀即可。
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
材料：2个婴儿菜/40克粉丝
辅料：大蒜10瓣/剁椒酱30g生抽10g酱油5g/橄榄油15g洋葱。
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的步骤
1.准备好所有食材；
2.将粉丝浸泡在温水中；
3.将大蒜切成蒜末；
4.炒锅加热加入橄榄油，然后将大蒜放入炒锅中用小火翻炒至大蒜微黄；
5.放入剁椒炒香；
6.加入生抽和老抽，翻炒均匀，调成风味汁，盛出备用；
7.将娃娃菜洗净，垂直切成条状，放入盘中；
8.把扇子放在婴儿盘上；
9.用小勺将调好的调味汁均匀浇在娃娃菜和粉丝上；
10.放入蒸烤箱，选择纯蒸功能，设定温度115度20分钟；
11.拿出来吃；
凉辣茄子条
材料：嫩茄子400g，油适量，青红椒适量，蒜适量，姜适量，精盐适量，红油适量，糖适量。
练习：
1.将嫩茄子洗净，切成5厘米左右的条状。
2.将茄子条放入笼中蒸熟，晾凉备用。
3.将青椒和红椒切成细粒。
4.姜、蒜切成细粒备用。
5.锅中加入少许油，油热后加入蒜末和姜末，炒香。
6.倒入青红椒。超级香。
7.在锅中加入少许盐和一汤匙白糖，搅拌均匀。
8.根据个人口味倒适量红油，增加辣度。
9.倒入一汤匙美味的酱油，搅拌均匀。
10.将炸酱倒在包装好的茄子条上，吃的时候拌匀。
鸡蛋炒蘑菇
材料：鸡蛋3个，香菇和鲜香菇适量，胡萝卜半根，香葱1根，盐1茶匙，植物油适量。
练习：
1.准备原料；将鸡蛋放入碗中，加入适量盐打散；锅加热，加入适量油，放入蛋液。
2.蛋液煎成型后，铲成小块盛出；锅中加入少许油，放入胡萝卜块翻炒；红油略炒，然后放入准备好的香菇翻炒。
3.将香菇翻炒，煮一两分钟，加盐调味；加入鸡蛋翻炒几下；出锅前放入小葱，炒匀关火。
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