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这些饮食禁忌高胆固醇患者不可不知的饮食是、高胆固醇患者的10大饮食禁忌
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高胆固醇血症患者首先要控制高胆固醇的摄入，每天摄入胆固醇应控制在200mg以下。蛋黄、动物内脏(肝、肺、肾、
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高胆固醇血症患者首先要控制高胆固醇的摄入，每天摄入胆固醇应控制在200mg以下。蛋黄、动物内脏(肝、肺、肾、胰、心等。)、鱼子、大脑(猪脑、羊脑等。)、虾子、肥肉、蟹黄等。都是富含胆固醇的食物。日常饮食中尽量不要吃它们，或者少吃控制食用量。
高胆固醇血症患者摄入过多的饱和脂肪酸会导致冠状动脉粥样硬化和血栓形成。动物油富含饱和脂肪酸，植物油富含不饱和脂肪酸。所以烹饪要用植物油，如花生油、橄榄油、葵花籽油等。
植物油中的椰子油是个例外。富含胆固醇，不宜食用。奶油、黄油等产品也要尽量少吃。除了注意烹饪油脂，还要避免食用肥肉等脂肪类食物。油炸食品也应尽量避免。市场上许多油炸食品使用动物脂肪。
鱼类等水产品确实比鸡肉猪肉更适合胆固醇高的人群，但不要误以为所有的水产品都适合。而贝类和软体动物往往富含胆固醇，所以不适合患者食用。而且脂肪含量高的鱼也不适合吃。螃蟹、鱿鱼、龙虾、墨鱼、鳗鱼、泥鳅、鲫鱼、生鱼等。不适合频繁大量食用。很多鱼都有一定的脂肪含量，不可能什么鱼都不吃。在这种情况下，尽量选择低脂肪的鱼来吃，或者吃鱼肉的低脂肪部分。
深海鱼真的很健康，更适合胆固醇高的人。但很多人认为鱼肝油、深海鱼油等产品也适合胆固醇高的人。其实，高胆固醇患者应该尽量避免或少吃鱼肝油和鱼油制品，包括深海鱼油。这些是从动物身上提取的油，对血管和肝脏不好。更何况市面上像深海鱼油这样的产品，那么受欢迎，简直就是神药。其实大部分都是乱七八糟的产品。还不如老老实实的吃补。这在很多新闻报道中都有报道。
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