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“蒜”你狠、蒜你狠的具体情况
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1.大蒜的医疗作用
1.1杀菌消炎作用大蒜自古以来就是一种天然的杀菌剂,杀菌消炎。它叫做& quot天然抗生素& quot。无副作用,能保护人体循环,强化神经系统,增强人体免疫力。大蒜中所含的硫和大蒜素具有很强的杀菌消炎作用,能杀灭或抑制多种细菌和真菌等。科学家说它的杀菌能力是青霉素的1/10,所以人们称它& quot生长在地下的青霉素& quot。可见大蒜具有很强的杀菌消炎作用。大蒜在杀菌消炎的同时,还能杀灭钩虫、蛲虫、滴虫等寄生虫。因此,生蒜可以有效预防流感和肠道感染。平时使用大蒜时,要注意温度不能太高,否则容易破坏大蒜素的结构,使其失去杀菌消炎的作用。
1.2防治肿瘤和癌症的作用目前,大蒜已成为国际公认的抗癌食品之一。实验证明,大蒜能直接破坏癌细胞遗传物质载体——的染色体结构,导致癌细胞死亡。因此,大蒜对结肠癌、膀胱癌、皮肤癌、乳腺癌、肝癌及各种实体性内肿瘤都有不同程度的预防和抑制作用。大蒜中的有机锗化合物不仅可以修复免疫系统,还可以激活巨噬细胞,对癌症的控制有着极其重要的作用。而且大蒜中的微量元素硒可以杀死癌细胞,降低癌症的发病率。综上所述,可见大蒜的抗癌作用非同一般。大蒜的抗肿瘤作用主要发生在& quot启动阶段& quot肿瘤。可以防止癌细胞的形成,增强机体免疫功能,防止正常细胞通过排毒转化为癌细胞。大蒜中的大蒜精油可以防止有害物质诱发肿瘤,抑制肿瘤细胞,预防肿瘤疾病。
1.3保护心血管系统心脑血管疾病是现代文明的典型疾病。流行病学研究结果表明,常吃大蒜的地区因心脑血管疾病的死亡率明显低于不吃大蒜的地区。
1.3.1降血脂大蒜中的烷基二硫化物、蒜氨酸、大蒜素能降低血液中胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白的含量,使血脂趋于正常。
1.3.2抗血栓研究发现,大蒜中的精油能调节和平衡血液循环,有助于澄清血液,增强蛋白水解酶的活性,抑制血小板聚集,从而预防动脉硬化,防止血栓形成。
1.3.3降低血液粘度许多研究表明,吸烟和饮酒可显著增加血液粘度,但如果同时食用生大蒜,这种不利影响将被部分抵消[5]。而且具有类似于维生素E和维生素C的抗氧化特性.
1.3.4降低血压轻度血压患者可以吃几瓣醋泡的大蒜,每天早上喝两勺醋汁。15天后,病人& # 039;血压会有一定程度的降低。此外,经常食用生蒜对降血压也有很好的作用。
1.3.5降低胆固醇大蒜中的蒜氨酸、环状蒜氨酸等含硫化合物能影响脂肪的吸收,降低胆固醇。
1.4降血糖的研究证明,大蒜中的硫是降血糖的主要成分。吃生大蒜可以改善正常人& # 039;葡萄糖耐量和降低血糖,从而减少糖尿病的发病率。
1.5保护消化系统俗话说,& quot吃肉不吃蒜,营养会减少一半& quot,由此可见大蒜对人的重要性& # 039;的生命。新的大蒜素不仅能刺激胃液分泌,还能与食物中的营养物质结合,加速人体对营养物质的吸收,有利于保护消化系统。同时,大蒜能有效抑制和杀死胃肠道中的有害细菌,刺激胃液分泌,刺激人& # 039;增进食欲,加速食物在人体内的消化,从而保护消化系统。
1.6保护肝脏
1.7提高人体免疫功能。大蒜中硒的抗氧化能力高于维生素E,对细胞膜有保护作用,从而提高身体& # 039;的豁免权。大蒜还能激活人体巨噬细胞,促进激素分泌,达到提高人体免疫力的作用。
1.8治疗阳痿大蒜能刺激机体产生一种男性勃起所必需的酶,对治疗阳痿有一定的作用。因此,吃大蒜不仅能促进血液循环,改善血液健康,还能提高男性器官的勃起功能。
1.9预防感冒大蒜中所含的辛辣成分能杀死致病菌和寄生虫,并能保护人体免疫系统,从而预防感冒和轻度感冒的症状。"日本研究人员对老鼠进行了试验,发现大蒜可以防止病原体的入侵,即使它感染了感冒病毒,大蒜也可以防止疾病的发作& quot。
1.10抗过敏作用在过敏季节来临前的几周,经常生吃大蒜,可以减轻气温变化引起的过敏反应,达到抗过敏的作用。
2大蒜的美容功能
2.1抗衰老大蒜素与脂质结合具有维生素E的作用,可美白、抗皱、抗衰老;大蒜提取物不仅能延长正常细胞的寿命,清除自由基,增强吞噬能力,还能去除皮肤老化角质层,软化皮肤,增强弹性,祛除色斑,美白肌肤,达到美容的效果。
2.2降脂减肥功能可以溶解脂肪颗粒,促进脂肪分解,达到降脂减肥的效果。
2.3抗痤疮大蒜& # 039;的抗菌性,可以消除皮肤表面的细菌,使皮肤更彻底,从而使肤色更好。
2.4祛斑大蒜能有效抑制和杀灭胃肠道内的细菌和病毒,清除胃肠道内的有毒物质,净化血液,促进细胞再生和代谢排出,使体内营养物质的吸收和废物的排出会及时,有效防止各种毒素的堆积,达到祛斑的效果。
2.5去除妊娠纹在日常生活中,人们在妊娠纹上涂抹大蒜汁混合热油,对去除妊娠纹特别有效。这也是去除妊娠纹的民间秘方之一。
2.6坚固指甲将浸泡了几天的老陈醋的大蒜泡沫涂在被真菌感染的指甲上,每天2~3次,几周后指甲会有所好转。
2.7预防牛皮癣大蒜的消炎作用对缓解牛皮癣有一定的作用。
2.8促进头发生长大蒜含有丰富的挥发油,能加速头部血液循环,使血液直达皮脂腺和毛囊,消除头皮屑,促进头发生长。
3其他功能
3.1消除身体疲劳维生素B1联合大蒜素可以放松身体肌肉,消除疲劳,恢复体力。
3.2调味作用大蒜是各国菜肴烹饪过程中必不可少的珍品。自古以来就是厨房里最常见的麻辣调料,其麻辣刺激的口感深受人们喜爱。大蒜含有大蒜素和其他营养物质以及抗氧化剂。研究表明,大蒜含有200多种对健康有益的物质,其营养价值甚至超过人参。
3.3防辐射大蒜中所含的硒能抑制细胞的氧化损伤,增加一氧化氮,降低超氧化物歧化酶,清除体内自由基,使巨噬细胞在辐射过程中或辐射后免受自由基的侵害,继续正常发挥功能。
3.4治疗作用大蒜含有人体所需的多种营养物质,经常食用可以改善身体& # 039;的豁免权。此外,大蒜独特的辛辣和蒜味使其成为日常烹饪中常见的调味剂,能引起人们& # 039;增进食欲,有益于消化系统。
3.5发芽大蒜的作用人们通常认为发芽大蒜有害健康,但韩国最近的一项科学研究推翻了这一论断。"研究人员发现,发芽的大蒜比新鲜大蒜含有更多有益于心脏健康的抗氧化剂,发芽5天的大蒜的抗氧化活性比新鲜大蒜强& quot。因此,发芽大蒜具有更强的抗氧化能力和更高的抗癌、抗辐射作用。此外,研究人员还发现,大蒜具有更强的抗癌能力,紫色大蒜比白色大蒜具有更好的抗菌效果。值得注意的是,在阳光下发芽的青蒜含有生物碱,对身体有害。这样的大蒜最好不要吃。大蒜应存放在室内阴凉通风处,这样局部发芽的大蒜对身体有益。
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