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为什么说一两陈皮一两金、一两陈皮,一两金
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营养价值：
陈皮含有& quot柠檬苦素类似物& quot以柠檬苦素和苦味为代表，所以吃起来又甜又苦。但这类柠檬苦素味道温和，易溶于水，有助于食物消化。
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功效和功能：
陈皮是一种药物，具有通气健脾、祛湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。挥发油能温和刺激胃肠道，促进消化液的分泌，从而消除肠道内的积气，增加食欲。
食用方法：
陈皮可以作为一些特殊风味菜肴的调料；也可以用来酿酒。冲泡时可加入适量的糖调味。泡茶后可以一起吃泡好的陈皮渣，因为里面有很多营养成分。特别是食欲不振、腹胀、痰多、咳嗽者，每次10g左右。
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