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老年人缺钙怎么食补、老年人缺钙怎么办食疗
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补钙的食物有哪些？
骨
骨骼中80%以上是钙，但不溶于水，难以吸收。所以在制作食物的时候，可以提前打碎，加入醋，然后用文火慢慢煮。吃的时候去掉浮油，加点青菜，就成了美味的鲜汤。养生网提醒，鱼骨可以补钙，但要注意选择合适的做法。炸鱼、红烧酥鱼可以软化鱼骨，更便于钙的吸收，可以直接食用。
大豆
大豆是高蛋白食物，含钙量高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙高达500毫克。其他豆制品也是很好的补钙品。豆浆需要反复煮7次才能吃。豆腐不要和一些蔬菜一起吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，可与钙结合形成草酸钙共轭物，从而阻碍人体对钙的吸收。所以豆腐等豆制品不宜与菠菜同煮。但是豆制品如果和肉一起煮，会很好吃，也很有营养。
牛奶
半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质和维生素，促进钙的消化吸收。而且牛奶中的钙更容易被人体吸收。所以，牛奶应该是日常补钙的主要食物。其他奶制品，如酸奶、奶酪和牛奶片都是钙的良好来源。
蔬菜
蔬菜中含钙高的品种也很多。100克雪里蕻含钙230毫克。卷心菜、油菜、茴香、香菜、芹菜等的钙含量。也是每100克150毫克左右。
水产品
海带和虾皮都是高钙海鲜。一天吃25克，就能补300毫克钙。它们还能降低血脂，预防动脉硬化。与海带肉一起烹调或烹调后冷吃，它& # 039；这些都是好食物。虾皮含钙较多，25克虾皮含钙500毫克。所以用虾皮做汤或者做馅是日常补钙的好选择。
补钙的食谱有哪些？
虾豆腐汤
材料：虾皮50克，嫩豆腐200克。
做法：将虾皮洗净浸泡。将豆腐切成小方块。加入葱花、姜末和料酒，在油锅里翻炒，然后加水煮汤。能充分补钙，经常吃有效果。
素食鸡肉烤肉
材料：素鸡250克，牛肉200克。
做法：牛肉洗净，切块，切片。将素鸡放入油锅中翻炒至蛋黄颜色。然后，加入葱、姜、牛肉、黄酒。10分钟后加入糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉，翻炒几下，即可食用。
牛奶蛋黄汤
材料：将5个蛋黄混合均匀，面粉25g(用熟猪肉炒成面糊)，熟猪肉50g，熟鸡肉片100g，鸡汤500g，盐少许。
做法：将鸡汤熬成油，打散融化，加入牛奶、碘盐、味精，然后将汤锅置火上，将蛋黄放入锅中，将鸡片分4碗，灌满汤，可分四次服用。
虾皮煎蛋
材料：虾皮50克，洗净泡发。3鸡蛋，破壳打匀鸡蛋。
做法：先将鸡蛋在油锅里煎成桂花形状，虾皮放入葱花和姜末，再煎几分钟，用碘盐调味后即可食用。
蘑菇汤
材料：蘑菇50克，肉丝100克，豆腐250克，
做法：按常规煮成汤，用生粉勾芡，加鱼粉25 ~ 30g，胡椒粉适量，炖匀，然后服用。
猪骨黄豆粥
材料：排骨150克，黄豆50克，盐，葱，姜，味精。
做法：将排骨清洗干净，小火炖1小时，将排骨放入同一个锅内煮几次，然后加入100g大米，小火炖成粥。将排骨和黄豆煮至熟透为宜。这个方子有补肾长骨的功效。
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