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你喜欢吃黄瓜吗(我喜欢吃黄瓜因为什么)
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夏季养生的关键词中，& quot补水& quot尤为重要，而黄瓜是果蔬界的补水明星。
研究证实，黄瓜的含水量为95.8%，有助于补充人体& # 039；s水，而且是营养专家的常客& # 039；桌子。
中医认为，黄瓜能清热利尿，解毒消肿，生津止渴，非常适合暑热。
医学证实，黄瓜含有一定量的维生素C、维生素E等营养物质，有助于降低血糖和血脂。
爱上黄瓜的11个理由
1.补水黄瓜的含水量高达96.7%，是所有食物中最高的，能很好的补充体液。
2.补充维生素黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜带皮吃，补充维生素的效果更好。
3.护肤黄瓜富含钾、镁、硅等矿物质，有利于皮肤健康。
4、防止便秘黄瓜水分多，热量低，有利于减肥。其中，膳食纤维有助于预防便秘。
5.有助于预防癌症。黄瓜含有开环异木脂素、落叶木脂素和木脂素三种木脂素，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌、子宫癌等多种癌症的发病风险。
6.预防糖尿病，降血脂，稳压。黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素，改善糖尿病；其中，甾醇成分有利于降低胆固醇；黄瓜还含有丰富的膳食纤维、钾、镁，有利于调节血压，预防高血压。
7.清新口气黄瓜汁有利于治愈牙龈疾病，经常食用可以使口气更加清新。
8.顺发亮甲黄瓜中的硅可以使头发更顺滑，指甲更亮更坚固；其中的硫和硅也有利于刺激头发生长。
9.缓解关节炎和痛风疼痛。黄瓜中的硅有助于加强关节结缔组织的健康。黄瓜胡萝卜汁一起吃，可以降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。
10.醒酒黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可以补充重要的营养物质，从而缓解酒后不适，缓解宿醉。
1.有益肾脏健康黄瓜能降低体内尿酸水平，保护肾脏。
专家& # 039；摘黄瓜的诀窍
吃了这么多年黄瓜，知道怎么选吗？著名厨房美食专家文怡从三个方面教你挑选黄瓜。
看形状
选择头小、长短粗细均匀、柄短(即黄瓜根部)的黄瓜。这个质量比较好。
唐& # 039；不要买任何看起来畸形、肚子很大或者特别厚的东西。它& # 039；不好吃。
看表面
一根好吃的黄瓜，表面有竖条纹，刺小而密(无刺的华南黄瓜除外)。
表面没有竖条纹，刺大而稀的黄瓜没有黄瓜味，不推荐食用。
看这颜色
颜色黑绿的黄瓜好吃，香味浓郁，颜色浅的不好。
夏天，一些黄瓜是必不可少的速食菜肴。
黄瓜拌鸭
鸭肉洗净，煮熟后撕成丝；将黄瓜洗净，切丝。将鸭丝和黄瓜放入盘中，加入调味料拌匀。
海蜇黄瓜丝
海蜇皮用冷水浸泡1~2小时去除咸味，切成细丝，用热水烫一下，立即捞出。将黄瓜洗净，切成细丝，与海蜇皮、醋、盐、味精、香油、酱油拌匀。
炸虾和黄瓜
将虾浸在热油中，立即捞出备用。黄瓜洗净，去皮，切块。锅里烧热油，炒锅放入葱、姜，放入虾仁、黄瓜丁、盐、味精，翻炒片刻。
腌黄瓜条
黄瓜洗净，晾干，切成细条；黄瓜上撒2勺盐，搅拌均匀，腌制5~6小时；将大蒜和生姜、花椒、泡椒、酱油、白醋、冰糖切片，和黄瓜一起放入玻璃容器中；腌制5小时左右，冷藏，随身携带。
糖醋黄瓜
黄瓜去皮后洗净，沥干水分，加盐腌制；加入适量白糖和白醋，调味
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