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百岁老人的十大长寿秘诀、百岁老人的十大长寿秘诀
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首先,我喜欢喝粥
著名经济学家马寅初和他的夫人张,两人都是百岁老人,特别喜欢粥。每天早上,将50克燕麦片加入250克开水中,冲泡2分钟,制成粥。每天如此,从未间断。上海的百岁老人苏局仙有一个习惯,一日三餐喝大米粥,早晚稀粥,中午喝一点稠粥,每餐一小碗。他们说,& quot吃粥让你感觉舒服,对你的健康有好处。"
历代医家和卫生员都极力推荐老年人喝粥。055-79000说,& quot粥是天下第一滋补食品。"粥易消化吸收,能和胃、健脾、清肺、润胃。清代的卫生学家曹次山说:老年时,食粥,可以强身健体,延年益寿。"他为老人编制了一百多种粥图,深受老人喜爱。
第二,小米是老人最好的滋补品。
老人最喜欢小米,把它当成最好的滋补品。
小米是小米去皮后的颗粒状谷物,一直被称为& quot杂粮,小米是第一& quot。生病的老人经常用小米滋补身体。中医认为小米益五脏,厚胃,补津液,强筋骨,长肌肉。清朝的一位名医说:& quot小米最养人。煮米粥时的米油比参鸡汤好。"可见,长寿老人喜欢& quot大米& quot。
第三,珍珠玉米是主食
玉米,别名玉米、玉米、珍珠玉等。被称为世界& # 039;这是三种主要农作物,另外还有水稻和小麦。它被认为是一个& quot黄金作物& quot在世界上,它也是长寿老人的主食& # 039;没有就活不下去。美国医学协会做了一项普查,发现美国的土著人没有一个患有高血压或动脉硬化。它& # 039;代表老玉米。医学研究发现,老玉米含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物酒精和维生素E,因此不易引起高血压和动脉硬化。从长寿老人的体质来看,他们很少有高血压和动脉硬化,这与他们以吃玉米为主食密切相关。
四、每天一斤牛奶。
喝牛奶是长寿老人的普遍习惯,尤其是住在城市的寿星。据说美国有2.5万名百岁老人,其中80%是女性,饮食习惯一般是喝牛奶。一句美国谚语说。喝牛奶能使骨头结实。"百岁老人贝宁每天喝两杯牛奶,有时甚至更多,所以当她100岁时,她仍然没有骨质疏松的迹象。
牛奶营养全面。牛奶富含赖氨酸,胆固醇低,所有碳水化合物都是乳糖,在肠道内可以转化为乳酸,从而抑制腐败菌的生长。牛奶含钙丰富,吸收率高,含有较多的维生素A、D、核黄素等。这些对老年人来说都是必要且有益的。
牛奶经过发酵制成奶酪,吃奶酪可以预防龋齿。喝酸奶可以降低胆固醇,所以经常喝酸奶的人不太容易患心血管疾病,还可以提高视力,强健牙齿,防止细胞老化。
5.每天吃一个鸡蛋。
每天吃一个鸡蛋已经成为长寿老人的普遍习惯。
根据营养学的安排,著名经济学家陈汉生博士坚持& quot三个一& quot在他每天的饮食中:& quot早上吃一个鸡蛋,晚上喝一杯牛奶,中间吃一个大苹果。"他一天多吃素,少吃肉,饮食安排科学,吃得健康。
营养学家已经确定,蛋清含有大量的水和蛋白质。蛋清富含氨基酸,成分比例非常适合人体需要。这种蛋白质在人体内的利用率最高。蛋清可以修复肝组织损伤。蛋黄中的卵磷脂能促进肝细胞再生,增加人体血浆蛋白量,增强体质& # 039;代谢功能和免疫力。卵磷脂被人体消化后,可以释放出胆碱,可以提高记忆力。蛋黄富含无机盐、钙、磷、铁和维生素。鸡蛋含有大量的胆固醇
6.吃红薯是长寿老人的最爱。
老人说,& quot红薯是宝,每个人都可以& # 039;没有它我活不下去。"据医学研究,红薯有五大功效:1。且营养丰富;2。宽肠通气,促进排便;3。益气金圣,增强免疫力;4。含有抗癌物质,可防癌抗癌;5。抗衰老,预防动脉硬化。医学专家说,红薯含有大量的粘蛋白,因此可以防止肝肾结缔组织萎缩,增强人体免疫力。还具有清除活性氧的作用,避免活性氧诱发癌症。因为红薯含有较多的钙和镁,可以预防骨质疏松。可见,红薯不愧为长寿老人的饮食之宝。
七、豆腐是老年人喜爱的食物。
他们说,& quot鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。"055-79000说,& quot到处都可以制造,富人穷人都可以有所作为。请教广大吃素的领导。也可以吃肉。冰冻的月亮尝起来像美优。"
豆腐的主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气补虚、降低血铅浓度、保护肝脏、促进新陈代谢的作用。经常吃豆腐有益于健康和智力发展。老年人常吃豆腐,对血管硬化、骨质疏松等疾病有很好的治疗作用。
八、爱大白菜
味道鲜美,适合荤素搭配,是冬季的好蔬菜。国画大师齐白石老师有一幅专门画大白菜的画,说大白菜是& quot菜肴之王& quot并称赞说& quot所有的菜都不如大白菜& quot。
这位老人经常说,& quot吃了半年白菜,医生享清闲。"可见,常吃白菜对疾病和长寿都是有益的。大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、亚硝胺糖酶等能分解致癌物质的物质。在药用功效上,大白菜有养胃、利肠、解酒、利尿、降血脂、清热、防癌等七大功效。
九、冬天不要离开萝卜
他们说,& quot冬天吃萝卜,夏天吃姜,一年四季养生。"“扬州八怪”之一的郑板桥曾经写过一副对联:青菜、萝卜、糙米、砂锅、天水菊花茶。""萝卜是茶& quot是郑老& # 039;s养生法。
萝卜含有多种维生素和矿物质,但不含脂肪。芥末油和淀粉酶可以促进新陈代谢,刺激食欲,帮助消化。
萝卜是不折不扣的老年人保健食品。中医认为可以消积化滞,消食化滞,治痰咳失音,治吐血,鼻衄,止渴,止痢,祛头痛,利小便。生吃可以解渴、清火、化痰、止喘、助消化;蒸的食物可以促进消化,健脾,有滋补作用。
"萝卜是茶& quot。吃萝卜喝茶可以消除燥热,驱散体内积滞的热毒,对恢复精神有很好的作用。和萝卜肉一起炖,味道不错。但是你可以& # 039;不要和人参、橘子一起吃。
十、胡萝卜是老人& # 039;最喜欢的东西。
胡萝卜富含维生素A和胡萝卜素。研究表明,胡萝卜可以提供抵抗心脏病、中风、高血压和动脉硬化所需的各种营养。
胡萝卜素在高温下很少被破坏,而且容易被人体吸收,进而转化为维生素A,因此可以治疗维生素A缺乏引起的夜盲症和干眼症。胡萝卜素只有溶于油中才能被人体吸收。所以有经验的老人经常把胡萝卜切成片或者切丝,用油煎。这样胡萝卜素的保存率可以达到79%以上。切片油炸时,胡萝卜素的保存率为81%。切片和肉一起炖,胡萝卜素的保存率可达95%。
胡萝卜还能促进大脑中的物质交换,增强记忆力。学习前吃一盘炒胡萝卜丝有利于巩固记忆。
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