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菊花尽晚秋有味、秋菊开尽更无花
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一、红枣菊花粥
材料:红枣50克、粳米100克、菊花15克。
制作:一起放入锅中,加入适量的水,煮成粥,粥稠时加入适量的红糖调味食用。本方具有健脾补血、清肝明目的功效;长期食用能使面部皮肤红润,起到保健防病的作用。
二、菊花山楂茶
材料:菊花15g,山楂20g。
制作:水煎或沸水冲泡10分钟后饮用。取而代之的是每天喝一杯茶。该茶具有健脾消食、清热降血脂的功效。适用于高血压、冠心病、高血脂、肥胖人群。
第三,杞菊决明子茶
材料:枸杞子10g,菊花6g,决明子20g。
制作:将枸杞和菊花一起放入一个带盖的大杯中,用开水冲泡,盖上盖子,文火煮15分钟后饮用。经常喝这种茶的时候,一般可以洗3-5次。该茶具有清肝养阴、明目、降血压、降血脂的功效。适用于肝火亢盛所致的中风后遗症,症见肢体麻木、瘫痪、头晕、头重脚轻、面热、易怒、血压升高、舌红、苔黄、脉细。
四、菊花山楂决明子。
材料:茶菊花10g,生山楂片15g,决明子15g。
制作:将决明子粉碎,与菊花、生山楂片共煎。可以加糖,喝茶代替。具有疏风散热、平肝通便、降低血压的功效,适用于高血压合并冠心病患者,对阴虚阳亢、便秘等症有较好的疗效。
五、菊花萝卜粥
菊花6g,胡萝卜100g,葱5g,盐,味精,清汤,香油5g。胡萝卜洗净,切片,入锅加热,倒入清汤,加入菊花、盐、胡萝卜,煮熟。撒上葱花和味精,淋上香油,放入汤碗中。这种汤有很好的明目养眼的功效。
6.菊花粥
材料:糯米100克,决明子15克,鲜菊花30克。
制作:锅烧热,决明子略炒,加水500毫升,煮30分钟,去渣,再加适量水与糯米煮粥。粥熟了,放入菊花,再煮沸,放入油盐或冰糖调味食用。具有疏散风热、清肝泻火、降低血压的功效。
七、菊花炒猪肉
鲜菊花50克,瘦猪肉300克,鸡蛋1个。
制作:首先将菊花去蒂撕成花瓣,然后洗净;将瘦肉切成细丝,将鸡蛋打黄,加入豆粉等调料打成汁。炒锅烧热,放入猪油50g,油五成热时放入肉丝,然后将适量汁液搅拌均匀,倒入炒锅。翻炒几下,再放入菊花,翻炒均匀,熟了起锅即可食用。具有滋养肝血、悦色、清风明目的功效。
八、菊花猪肝汤
材料:枸杞子15克,鲜菊花60克,鲜猪肝300克,精盐和味精少许。
制作:先将猪肝洗净切片,放入热油锅中煸炒,加入菊花水(单袋纱布加入菊花水1000ml,用武火煮15min,取出纱布袋,放入枸杞中用武火煮,15min后用文火,熟时加入精盐、味精调味)。具有滋补肝肾、清热明目的功效。
九、菊花火锅
原料:鲜菊花、生鱼片或鸡片。
制作:菊花火锅是苏杭著名的药膳。它在温水中清洗新鲜的菊花花瓣,采摘后用竹篮过滤。暖锅里装的是生鸡汤。当你把鱼片或肉片放进锅里时,你必须抓一些菊花放进锅里。鱼片鸡汤和菊花& quot三合一& quot又香又好吃,特别奇特,开胃。主要功效是清热、平肝、明目
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