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西兰花怎么吃减肥餐、西兰花做减肥餐
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1.西兰花炸虾
材料：虾(红)100克、西兰花100克、大蒜15克、辣椒(红、尖、干)15克、料酒15克、精盐3克、花生油10克。
练习：
1.将西兰花的粗茎去掉，分成小花，从粗茎上切下粗片，切成刚好入口的大小；
2.沸水中加入少许盐，西兰花焯一下，然后用冷水冲一下，捞出沥干；红辣椒去蒂去籽，切成粗粉备用；
3.将植物油和蒜末放入锅中，放入小辣味的红椒和虾仁，中火翻炒，待虾仁变色时倒入少许料酒；
4.加入西兰花，大火快速翻炒，然后加入调料。
二、汤皮蛋西兰花
材料：西兰花、胡萝卜一根、皮蛋两个。
练习：
1.西兰花切成小花，用清水冲洗干净，放入加盐的开水中焯60秒，捞出沥干水分；
2.皮蛋去壳，切成小块；大蒜去皮切沫；胡萝卜去皮，切成薄片；
3.锅烧热，放3汤匙油。待香姜蒜沫呈金褐色后，倒入3碗清水中煮沸。加入少许糖盐和1汤匙料酒搅拌均匀，做成浓汤；
4.加入皮蛋和胡萝卜片，拌匀，继续大火煮4分钟。然后倒入西兰花，和锅里的食材拌匀，烧开，倒一点香油，出锅。
第三，西兰花和蔬菜丁
材料：西兰花一个，玉米粒半碗，胡萝卜一根，马蹄铁3.4个。
练习：
1.把西兰花一个一个掰碎，洗干净。唐& # 039；不要浪费西兰花的茎，切丁，胡萝卜和马蹄分别切丁；
2.烧开一锅开水，放少许盐和几滴油，西兰花焯一下，捞起放在盘子里备用；趁着热水，把各种骰子在里面焯一下，马上关火，捞起沥干备用；
3.用小半碗水，加入酱油、蚝油、少许盐、少许鸡精或蘑菇精，拌匀；
4.热锅放少许油，放入刚焯水的菜丁，翻炒两下，然后淋上酱汁；酱汁烧开后，将所有食材翻炒均匀，关火；
5.把切好的菜丁铲到刚刚摆好西兰花的盘子里，然后把锅里剩下的汤均匀地倒在整盘菜上。
第四，鲜蘑菇西兰花配培根
原料：培根、西兰花、鲜蘑菇、口蘑(白蘑菇)。
练习：
1.培根切片；香菇洗净切片；西兰花掰成小花；
2.香菇、西兰花用开水快速焯一下，捞出用冷水冲洗干净；
3.锅里放少许油，放入腊肉略炒，然后倒入香菇和西兰花快速翻炒，再放入调味料炒匀。
五、蛋黄西兰花粥
材料：粳米50克，西兰花50克，蛋黄1个，盐少许，水800毫升。
练习：
1.将鸡蛋煮熟，取出蛋黄，碾碎。西兰花洗净切碎备用；
2.将大米洗净放入砂锅中，加水煮沸，文火煨；
3.粥稠时加入蛋黄；
4.最后加入西兰花和盐，煮开后马上关火。
六，西兰花沙拉
配料：西兰花、新鲜水煮蛋、酸奶、新鲜水果粒。
练习：
1.西兰花焯水，放入冷水中，然后用清水捞出；
2.将新鲜水果切成颗粒，将煮鸡蛋去皮，用筷子或勺子将蛋黄捣碎；
3.将西兰花、水果粒和鸡蛋放入碗中，淋上酸奶。
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