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降低癌症风险的膳食及生活方式建议是什么(合理饮食可以减少哪些癌症的发生)
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本文主要介绍降低癌症风险的膳食及生活方式建议是什么(合理饮食可以减少哪些癌症的发生)，下面一起看看降低癌症风险的膳食及生活方式建议是什么(合理饮食可以减少哪些癌症的发生)相关资讯。
癌症是公认的三大杀手之一，也是一种慢性病。晚期癌症很难治愈。世界上每年有1200万新的癌症病例，其中高达40%是可以在生活中预防的。美国杂志《Nature Communications》发表的一份科学报告显示，调整饮食可以降低患癌风险！大部分癌症都是吃出来的，当然也可以吃回来！
我们做了一个总结，发现癌症的发生和治愈都和以下10个字有关。你一定要关注他们~
糖：超过25克是危险的。
乳腺癌，胰腺癌
瑞典科学家对8万人进行了长达9年的随访，发现过量摄入糖、甜饮料、果酱等食物会增加患胰腺癌的风险。
吃糖会导致胰岛素大量分泌，损害胰岛功能，成为诱发胰腺癌的潜在因素之一。
今年年初，MD安德森癌症中心的研究人员发现，典型的西方饮食中的大量糖会增加乳腺癌和癌症转移到肺部的风险。
世界卫生组织建议，糖的日摄入量应控制在50克以内，最好不超过25克。
热：65度是癌症温度。
食道癌和贲门癌
中国人特别注意边吃边吃& # 039；虽然很热，但国际癌症研究机构发布的一项新研究表明，温度高于65的饮料(如咖啡、茶等。)可能引起食道癌。
流行病学研究发现，喜欢喝功夫茶和粥的潮汕人、喜欢喝大碗热粥的太行山区居民、经常喝热奶茶的新疆哈萨克族人，都是食管癌和贲门癌的高发人群。
这是因为过热的食物会损伤食管黏膜，长期吃热的食物，反复慢性损伤黏膜，可能导致慢性炎症，从而增加癌变的可能性。
懒：吃一次快餐，受一次伤。
亚硝酸盐致癌。
很多人懒得做饭，喜欢吃火腿、香肠等加工食品，还有一些人习惯在外就餐，容易导致油盐摄入过多，带来癌症风险。
把最后一顿饭做热，凑合着吃，是很多人的正常生活，但剩饭剩菜往往有致癌物亚硝酸盐的风险。
建议按时、定量、新鲜进食，尽量不吃剩菜。除此之外，懒得运动也会增加患癌风险。
腌制：唐& # 039；不要多吃皮蛋。
增加下腹部的癌症
松花蛋是著名的腌制食品，好吃但也有毒，因为松花蛋在熏制的过程中会有大量的铅，在体内积累导致铅中毒。
美国癌症研究所和世界癌症研究基金会联合发表的报告显示，食用培根等加工肉制品会增加下腹部癌变(如结直肠癌)的风险。每天吃50克加工肉制品，下腹部癌症风险会增加18%。这些加工过的肉大部分是通过腌制制成的。
很多老年人喜欢腌制食物，但实际上这类食物往往含有大量的硝酸盐，在胃中会转化为亚硝酸盐，再与食物中的胺结合形成亚硝酸盐，具有很强的致癌性，会导致胃、肠、胰腺等消化器官的癌变率增加。
当然，你不会& # 039；不要矫枉过正。它& # 039；偶尔吃点东西没关系。
咸的：A & quot相对& quot癌症
胃癌
盐似乎是最& quot危险的调味。吃得太咸会导致胃黏膜屏障慢性损伤，久而久之会增加对致癌物的易感性，导致胃癌。
美国一年约有57.5万人死于癌症，日本有36.5万人。按每10万人癌症死亡率计算，日本是美国的1.6倍。这和日本人的饮食偏咸有关。
重口味的人可以多吃含维生素C的水果，维生素C有助于阻断致癌物质亚硝基化合物的合成。
烟熏：含有强致癌物。
食道癌和胃癌
夏天，人们更喜欢吃烤肉串。一项研究发现，常吃烤牛肉、烤鸭、烤羊肉等熏制食品会导致食道癌和胃癌。烧烤食品的生产过程中会产生大量的多环芳烃，苯并芘这种强致癌物，
油炸食品是一种高热量的食物，所以你必须少吃。甚至用& quot好油& quot对人体有害。尤其是反复煎炸的油，致癌物比较多。
根据055-79000杂志最近发表的研究报告，肥胖、高脂肪和高热量饮食是多种癌症的危险因素。高脂饮食会驱使肠道干细胞无限增殖，分化成其他类型的细胞，容易引起肠道肿瘤。
酒精：饮酒要限量。
结肠癌
美国最近的一份报告显示，人们& # 039；患胃癌的风险与饮酒呈正相关：过量饮酒与肝癌密切相关；经常喝啤酒或其他含酒精饮料的人结肠癌发病率很高。
中国癌症基金会建议，男性每天饮酒不应超过20-30克，女性每天饮酒不应超过10-15克。
发霉：发霉的花生最容易被忽视。
肝癌
当然，没有人会故意吃发霉的食物。但花生、玉米、大米、高粱等食物容易受潮，进而被霉菌污染。有时候，不容易被发现，尤其是夏天的凉菜。有些霉菌肉眼也无法分辨。这种情况下的食物很可能含有致癌的霉菌毒素，霉菌毒素是目前已知的致癌性最强的物质之一，与肝癌密切相关。建议大家学会合理存放食物，防止受潮发霉。
烟雾：烹饪油烟是最容易被忽视的。
肺癌
吸烟致癌是世界共识。除了戒烟，烹饪油烟也必须引起足够的重视。
人& # 039；中国的菜肴是用煎、炸、炸和其他高温烹饪方法烹制的，但我们不吃。t不知道这种烹饪方式容易产生大量的油烟，其中混有烷烃、类似PM2.5的可吸入颗粒物等多种致癌物质，不仅影响皮肤，还可能导致肺癌。用油做饭，一定要记得开窗排气扇，尽量使用绿色环保无油烟的饮食。
6点防癌，人人都能做到！
美国癌症研究协会已经明确表示，没有一种食物可以保护人们免于癌症。
虽然很多研究表明植物性食物中含有的一些成分对抗癌有一定的作用，但并不是只推荐任何特定的抗癌食物，而是饮食中2/3以上的食物来自蔬菜、水果、全谷物和豆类。
如何健康饮食，吃出癌症？
1、嫩脆的蔬菜生吃。
香脆可口的蔬菜不妨生吃，但一定要细嚼慢咽，充分释放抗癌物质，如大蒜、番茄等。但是吃之前一定要洗干净！
如果是深绿色和橙色的蔬菜，适当加热有利于类胡萝卜素的吸收。尤其是那些质地很强的蔬菜，生吃很难将营养成分和保健成分充分释放出来。
2.植物：动物蛋白=2: 1
这是美国癌症研究所提出的原则。晚餐至少要吃三分之二的蔬菜，而动物蛋白不能超过三分之一。
多吃深色的水果和蔬菜，因为水果和蔬菜含有很多抗癌的营养成分，颜色越深，含有的营养成分越多，包括深绿色、红色和橙色。
除了富含营养，它们还可以帮助你保持健康的体重，而肥胖往往是许多癌症的一个因素。
3.多吃葱、姜、蒜。
专家指出，大蒜素具有抗氧化作用，能降低人体内致癌物质亚硝酸盐的含量。研究表明，多吃大蒜的人患胃癌的风险会降低60%。
大蒜只有被碾碎并与氧气充分结合后才会产生蒜素，而且很不稳定，一旦加热很快就会失效。所以最好将大蒜碾碎生吃，或者剁成蒜泥放在凉拌里。
4.多吃鸡肉和鱼。
"红肉& quot如猪肉、羊肉、牛肉确实好吃，但吃多了可能会增加患癌风险。研究表明，吃红肉多的人患肺癌的风险增加16%；过量摄入红肉会使女性患乳腺癌的风险增加22%。
5.每天吃粗粮。
粗粮最好安排在晚餐。正常人宜两天吃一次，而患有& quot三高& quot一天可以吃两次。
匹配厚度1:1:2。研究发现，6%的粗粮和4%的面粉和大米是最合适的食物组合。从营养上来说，不要单独吃玉米、小米、大豆，以112的比例混合食用更好。肉蛋是粗粮的最佳搭档，可以起到营养互补的作用。
6.一口嚼30次。
调查证明，总是吞咽食物的人更容易患胃癌。多咀嚼可以减轻食物对消化道的负担，降低患胃肠癌的风险。此外，美国佐治亚大学的实验发现，唾液有很强的& quot毒杀& quot效果，可使肝癌罪魁祸首黄曲霉毒素的毒性在30秒内几乎完全消失。所以按照一秒咀嚼一次计算，一顿饭最好咀嚼30次才能防癌。
7.谨慎选择日常用品。
溴化阻燃剂、增塑剂、双酚a可能致癌，这些物质存在于一些家居用品中。购买生活用品时，如果闻到很大的气味，要果断丢弃；最好少用塑料制品，开水不用塑料杯，生活中不用塑料；袋装热食，防止有毒物质高温释放；选购家具时，尽量选择亚麻、羊毛面料的产品；接触超市小票后及时洗手。
如果你不& # 039；如果你不想得癌症，在日常生活中注意饮食是很有必要的。把这篇文章转发给你的朋友，从饮食上杜绝癌症！
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