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莲子过夏还能吃吗(莲子夏天吃好吗)
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莲子被称为& # 039；莲参& # 039；并且有着悠久的养生历史。它有许多绰号，如莲子肉、白莲子、剑莲子和香莲子。所以如果你在电视剧里看到这个昵称，你就赢了& # 039；不要惊讶。毫无疑问是美味的莲子。古人很久以前就知道如何使用莲子来保持健康。
还有莲子夏莲和秋莲。夏莲在酷暑前后收获，籽粒大而饱满，品质好；秋莲在初秋收获较晚，果粒大，品质差。所以夏天走之前多吃点。
莲子有什么作用？莲子富含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、钙、磷、钾等。能促进血液凝固，激活一些酶，维持神经传导，维持心跳节律。它们在所有动植物食物中排名第一，是滋养心脏和肾脏的最佳产品。
1.莲子心的功效
莲心位于莲子中间，呈胚芽状，嫩绿色，味苦。很多人就是因为这个原因直接把莲子心扔掉。但是这种珍贵的药材，虽然体积很小，但是功效很多。
降低血压；抗心律失常；治疗心悸和失眠；增强记忆力等。
特别适合老人、孕妇，以及上班族，直接食用可能是因为味道苦涩，很多人有抵抗力，可以用来泡茶发挥其作用。
但由于莲子心是凉性食物，不适合胃寒的人，也不宜空腹饮用，可能会引起腹泻。
2.莲子的功效
心脏强，晚上睡眠质量差可以吃几片。
补肾止泻，是老弱的好营养品；
性欲平静，适合梦多，经常遗精或遗精；
清心退热，莲子微苦微甜，对百无聊赖的夏日有清心退热的功效；
3.荷花厅
荷花是荷花包裹莲子的部分，荷花中的丝状物质煮水饮用能有效预防糖尿病。
夏季是荷花的生长季节，随处可见新鲜莲子的售卖。但是你得选择好的才能尝到莲子的真正味道。
莲子怎么选？1.鲜莲子
对于鲜莲子来说，选莲子等于选莲子心。可以看看莲子皮的颜色。莲子的皮越黑，莲子越老。当它们是深绿色的时候，莲子已经开始变老了。如果它们是深绿色和黄色的，莲子就已经老了。应该选嫩黄绿色的，口感好。
2.干莲子
颜色：天然的，未漂白的莲子有点微黄。
口感：干莲子有天然香味，不刺鼻。
声音：抓的时候有清脆的声音。
莲子干越饱满，越有营养。这些因素在选择时要综合考虑。干莲子煮好后会有点& # 039；面条& # 039；即软糯，而新鲜莲子煮熟后，依然酥脆，吃起来有点像煮花生。
莲子怎么吃
莲子的吃法很多，算是全能体质。对于厨房小白们来说，最方便最营养的吃法就是剥了直接吃。记住莲子心是很苦的，根据自己的承受能力决定是否去除莲子心。
煮糖水；煮粥；汤
既然是夏天，消暑应该是第一要务。可以凉凉，煮粥，炖排骨。是夏季清火滋补的好食品。
1.冰镇银耳莲子汤
配料：银耳、枸杞、莲子、冰糖。
做法：先将银耳煮至胶状，再加入其余原料，小火炖1小时左右。
功效：用于健脾止泻、补肾涩精、安神养心等。
2.银耳莲子桂圆八宝粥
配料：银耳、莲子、桂圆干、大枣、红豆、薏米、糯米、冰糖。
做法：将所有原料清洗干净，放入高压锅中煮熟。煮好后，就可以吃了。
功效：活血、养颜、安神、养心、生津、补气、健脑、健身、润肺、养颜
便秘分为两种，一种是大肠热盛，另一种是大肠传导缓慢导致的便秘。莲子心有收敛作用，会减缓大肠的蠕动。如果属于前者便秘，吃莲子心会减缓病情，如果是后者，会加重病情，所以吃不吃要看自己的生理状况。
2.体质虚弱或脾胃功能弱
莲子是凉性食物，对于体虚的人来说，长期食用可能会导致体虚和感冒加重。
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