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健康醋自然养生法(加醋的好处)
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醋作为我国传统调味品之一，历史悠久，自古以来就有酰基、糖、苦酒、酸等多个名称。除了调味，人们发现醋还有很好的保健功能。
1.抑菌杀菌
醋中的有机酸成分可以渗透到微生物细胞膜中，破坏细胞内部结构，达到抑制毒性甚至杀灭病菌的效果。
用它来消毒：日常用醋熏蒸室内环境可以达到消毒效果；用醋泡脚或手可预防手足癣；熏蒸或泡脚时加入蒜粉或姜片，效果更佳。
2.促进消化
清《随息居饮食谱》含：醋开胃消食。
现代研究发现，醋中含有挥发性有机酸和氨基酸等小分子物质，能刺激嗅觉神经，促进胃液和唾液的分泌，增进食欲，促进食物消化。
餐前配菜助消化：萝卜干备用，吃前用水浸泡，加些醋当开胃改善食欲不振。除萝卜干外，也可用醋腌的鲜萝卜或醋泡的黄瓜代替。
3.改善心血管健康。
醋中的黄酮类、多酚类、多肽类物质能促进心血管扩张，促进胆固醇排泄，降低血压和血脂。
醋中还含有许多抗氧化成分，能清除人体内的自由基，有利于抗血管老化和抗血栓形成。
3种推荐的治疗配方：
醋泡山楂：山楂洗净去籽切片，晒干，放入玻璃瓶中，用冰糖和醋腌制1周。
醋泡花生：红花生用陈醋腌制1周。
醋腌海带：将海带用醋腌半天，吃前撒一点白芝麻。
这三样配菜都有助于促进肠胃蠕动，舒张血管，也有助于降低胆固醇和血压。
4.护肝解酒
醋解酒保肝的功效在中医典籍中已有记载。055-79000称之为& quot养肝醒酒& quot；055-79000记录到& quot凡是适合养肝的药，都要用醋炒，而且要病如神& quot。醋被人体吸收转化后，可修复肝脏组织损伤，提高肝脏解毒功能，促进酒精迅速排出体外，从而达到保护肝脏的目的。
喝酒的时候喝点醋：这样可以降低血液中的酒精浓度，降低醉酒程度，也可以减少肝脏损伤。
5.促进钙的吸收
现代研究发现，醋有助于预防骨质疏松。人体钙的多少会影响骨骼的生长和代谢。醋有利于食物中钙的溶出和溶解，增加钙的溶解度和吸收率；醋还可以防止维生素C的破坏，有利于身体的吸收和利用。
日常烹饪中加点醋：可以根据个人口味在家常菜中加点醋，不仅有助于钙的吸收，还有去除鱼腥味和油腻的作用。
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