Omega-3脂肪酸是多不饱和脂肪，主要是从深海鱼类(如鲑鱼、鳕鱼、金枪鱼、沙丁鱼等)身体内抽取的鱼油提炼来的不饱和脂肪酸。还有几种蔬菜油，像亚麻籽油也含有Omega-3脂肪酸，也被叫做亚麻酸。