在日常生活中，蚕蛹是比较少见的，有些人也是比较害怕蚕蛹的，但是，蚕蛹的营养价值却是很高的，其功效作用也是很多。下面小编就为大家详细介绍一下。

蚕蛹是高蛋白食品，民间有几个蚕蛹顶一个蛋的蛋白质含量的说法。蚕蛹在我国有悠久的历史。据悉蚕蛹蒸煮入宴有1400多年的历史。100公斤鲜蛹含蛋白质相当于34公斤瘦猪肉，或30公斤鸡蛋，或40公斤鲫鱼。蚕蛹不仪是味道鲜美、营养丰富的副食品，还是极宝贵的动物性蛋白质来源，更是提取多种化学药品的宝贵原料。