我国中医认为，春季的气候特点与我们人体的肝脏有着密切的关系，因此在春季养生时，因以护肝为主。肝脏的特点是喜条达而恶抑郁，主疏泄，故春季养生，因从养肝、护肝入手，在重视情志调节、适量锻炼的前提下，在饮食上，省酸增甘是总原则，但具体到不同人群身上，则因人而异。