随着生活水平的不断提高，粗粮逐渐远离了餐桌，直到现代文明病汹涌袭来，人们才重新意识到粗粮的重要性。粗粮对于不少老年人来说是忆苦饭，剌嗓子、难下咽，成了艰苦生活的回忆。近年来的养生热重提粗粮，继而又男女老少齐吃粗粮，出现矫枉过正的趋势。粗粮到底应该怎么吃?吃多少才合适呢?