大头菜，又称大头芥，根如圆萝卜，盐腌晒干作咸菜名梳菜。华东一带通称香大头。肉质根柔嫩、致密，供炒食、煮食或腌渍。大头菜的营养价值也很高，那么大头菜怎么做好吃呢?接下来小编告诉你大头菜的做法。