俗话说的好，民以食为天，人体的正常生命活动离不开食物!不同的食物对于人体有着不同的功效，不同地方的人也有不同饮食的习惯，今天我们一起来学习一下茼蒿这种蔬菜的营养价值，下面给大家介绍一下茼蒿的营养价值。

茼蒿的茎和叶可以同食，清气甘香，鲜香嫩脆，营养价值丰富，尤其胡萝卜素的含量极高，是黄瓜、茄子含量的20-30倍。有“天然保健品，植物营养素”之美称。