东北菜是中国各菜系中最能体现“家常”精髓的菜式，大锅烀肉，大碗盛菜，量多，实在，价位不高，消费低。东北乱炖作为一道倍受青睐的家常菜，简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美，更是受到人们的青睐。下面介绍东北乱炖的日常做法。