古人擅长应用冬瓜减肥美容，文献中记载内服能养身减肥美容，外用可清洗面部手部皮肤和润肤护肤增白。现代药理研究证实，冬瓜的减肥主要物质是葫芦巴碱和丙醇二酸。还含有丰富的脂肪酸和部分尿素皂甙等物质。