菜花：菜花属于十字花科蔬菜，是防癌、抗癌的保健佳品。菜花经过充分咀嚼后，其中的抗癌物质才能释放出来，所以应多吃清炒或经过汆烫后的菜花。菜花中的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒等是抗癌、防癌的“高手”，可提高细胞免疫功能。