由于某些原因引起体内脂肪过分堆积而造成体重超过正常标准的20%称为肥胖。肥胖的人不仅体内脂肪组织增加，血液中脂质也明显增加，尤其是甘油三醋水平多高于正常，说明同时存在脂质代谢的异常。