佛跳墙是一道传统的闽菜，它用的食材全部是高档海鲜，连高汤都是例外熬的，是一道非常豪华的菜色，因此也被称作福寿全。它的汤水鲜美极致，肉感柔软，还有一股酒味，

佛跳墙的做法：佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的汉族名菜，佛跳墙含有丰富的营养价值，可促进发育，延缓衰老，增强免疫力等功效，乃进补佳品。那么接下来，一起来看看佛跳墙的两种详细做法吧！