每次去海边小编都会去当地选购干贝，一是因为干贝拿来煲粥或是煲汤都是很好的食物，二是干贝的鲜味真真是好极了，让你喝了一碗还想喝一碗。那什么是干贝呢？干贝也叫瑶柱，是由扇贝干制而成的。现在教大家干贝怎么发的方法及干贝的挑选注意事项。