锅巴肉片是四川地区特色传统名菜，属于川菜系。以猪里脊肉、大米锅巴、玉兰片、水发冬菇、豌豆苗等为原料制成的美味佳肴。它的上菜形式不仅色泽光艳，诱人；味道还十分好吃，接下来，就让我们讲解一下锅巴肉片的做法。