核桃能养颜美容，在我国古代医书《食疗本草》中就有记载，书上说“核桃令人骨肉细腻”。核桃含有丰富的植物脂肪和优质蛋白，还含多种无机盐和维生素，能增加皮肤和肌肉的弹力。