辣椒酱可谓是下饭神器，许多人没有食欲的时候只要加上辣椒酱，就可以多吃两碗白米饭，而因为它色香味俱全，不仅可以用来拌饭，还可以用来夹馒头，味道都非常不错哦。

辣椒酱以湖南为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存；学会这个辣椒酱的做法，保证你有一个无辣不欢的时刻。下面就让小编来介绍一下这个辣椒酱的制作方法。

辣椒酱既能做为菜的调味品，更是做蘸水不可少的调料，而且它还容易保存。还记得吃肉丸时必须得用辣椒酱吗？肉丸跟辣椒酱可是绝配呀。小编教你辣椒酱的制作方法，一起来学吧。