辣椒酱是我们一年四季都会吃的，特别是北方的同胞们，无论是夹馒头，或者涮火锅和做菜，都能用到它。而且他们都是自己制作的辣椒酱，在我们南方也有不少人做辣椒酱可做出的味道就是不如北方的香，为啥呢？下面小编给大家讲解一下辣椒酱制作方法。