莴笋的营养价值众所周知，清热去火、富含丰富的维生素与矿物质、对身体有滋补作用，老少皆宜。不少也爱吃莴笋，不但口味清爽，还有极高的营养价值，而生活中人们最常做着吃的就是炒，今天小编给大家推荐另一种吃法就是凉拌莴笋丝，下面就给大家讲解一下它的做法。