①忌供给热量过多。脑力劳动属轻体力劳动，摄入过多热量不能吸收，易在体内沉积。

①糖。人脑每天大约需用116〜145克糖，当血糖浓度降低时，脑的耗氧量也下降，轻者感到头昏、疲倦，重者则会发生昏迷。因此，一定的血糖浓度对保证大脑“运转”是十分重要的，脑力劳动者需要保证每日糖的摄入量。