牛蒡是一种历史悠久的蔬菜，牛蒡营养丰富，牛蒡含菊糖，纤维素，蛋白质，钙，磷，铁等人体所需的多种维生素及矿物质。那么你知道牛蒡怎么吃吗？它的做法有哪些吗？想知道就跟着小编的步伐走一起来了解一下。