清蒸草鱼看似简单，做起来却是那么的难，这不仅仅是一条洗干净，抹上盐然后再放进锅里蒸上几分钟就行了。这其中无论是对于鱼的大小质量的要求，还有调料的搭配，还是火候的掌握，甚至是熄火后的处理。这些细节直接影响到清蒸鱼的口感和香味。下面让我来简单介绍清蒸鱼的七种秘诀，让你快速成为清蒸草鱼的行家吧。