平鱼是我们常说的鲳鱼中的一种，属鱼产形目，鲳亚目鲳科鱼类，体形侧偏，头胸相连明显，口、眼都很小，两颌各有一行细牙。清蒸平鱼最能将平鱼的鲜度锁住，吃起来鲜嫩入味。下面就让小编来教大家如何清蒸平鱼。