全脂牛奶的脂肪含量是30%，半脱脂奶的脂肪含量大约是15%，全脱脂奶的脂肪含量低于0.5%。国外有一种“浓厚奶”，脂肪含量可高达40%以上。瑞典科学家的研究表明，与脱脂奶制品相比，长期食用全脂奶制品不仅不会使人体重增加，反而有助于保持体形。所以即使在减肥时期也应选择全脂奶制品。