山豆根为洽咽要药，多用于治疗咽喉肿痛、病毒性肝炎以及某些肿瘤等疾病，临床应用较为广泛。那么山豆根的功效与作用及食用方法是什么呢?下面为大家介绍山豆根的中药知识，一起来了解一下吧。