膳食纤维可以促进肠道排毒，所以富含膳食纤维的食物有利于排毒。高纤维饮食有助于预防便秘、憩室、某些肠道肿瘤和肠易激综合征。足够的纤维饮食能够吸收肠道中的脂肪、糖、细菌和毒素，并通加大脂肪的排泄量而降低血糖和胆固醇水平。