舌苔也是反映身体的晴雨表，只要脾胃有问题就会让舌苔出现发白的现象。舌苔是指人舌体背部所散布的一层苔状物，正常情况下薄白而润。这种苔状物的成分相当复杂，现在的研究一般认为它主要由脱落的舌粘膜角化上皮细胞、唾液、细菌、食物碎屑及渗出的白细胞等组成。中华传统医学认为舌苔是由胃气而生，由舌苔之白黄，可辨病之寒热；由舌苔之薄厚和辙痕，可辨病之重轻；由舌苔之变化，可辨病之转化。