新鲜水果大都有帮助机体解毒和排毒的作用，被称为体内“清洁剂”，经常吃水果可将积聚于细胞内的毒素溶解，起到中和体内酸性毒素、净化体内脏器、平衡体质的作用。其奥妙在于水果拥有一种“秘密武器”----碱性成分。鲜果汁进入体内消化系统后，会使血液呈碱性，溶解沉淀于细胞内的毒素，使之随尿液排泄掉，有助于解除体内堆积的毒素与废物，而且水果普遍热量较低，不会有发胖的危险。